식후 간식: 건강한 홈메이드 그릭 요거트 만들기

 

식후 간식: 건강한 홈메이드 그릭 요거트 만들기

식후 간식으로 부담 없이 즐길 수 있는 그릭 요거트는 요즘 건강한 다이어트 간식으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 시중에서도 쉽게 구할 수 있지만, 집에서 만든 요거트는 더 신선하고 건강하게 즐길 수 있습니다. 오늘은 홈메이드 그릭 요거트를 쉽게 만드는 방법을 소개해드리겠습니다.

그릭 요거트의 장점

그릭 요거트는 일반 요거트에 비해 단백질 함량이 높고, 당분이 적어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 또한, 프로바이오틱스가 풍부해 장 건강에 도움이 되며, 식이섬유와 함께 먹으면 포만감이 오래 지속됩니다.

재료 준비

그릭 요거트를 집에서 만들려면 기본 재료만 있으면 됩니다. 전통 방식에 비해 복잡하지 않아 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

• 우유: 1L (신선한 우유 사용)
• 플레인 요거트: 2 큰술 (발효제 역할)
• 천 마스크: 여과 과정에 필요
• 볼과 거름망: 물기를 빼는 용도

홈메이드 그릭 요거트 만드는 법

아래 단계에 따라 그릭 요거트를 손쉽게 만들 수 있습니다. 주의할 점은 요거트의 발효 시간과 여과 시간입니다.

1. 우유 가열하기

먼저 우유를 가열해줍니다. 끓이면서 우유의 살균과 발효가 잘 되도록 준비합니다.

1. 냄비에 우유 1L를 붓고, 약한 불에서 80°C 정도로 가열합니다.
2. 끓지 않도록 주의하며 10분간 저어주면서 온도를 유지합니다.
3. 불을 끄고 우유를 약간 식힙니다 (40°C까지).

2. 발효제(요거트) 넣기

발효제 역할을 할 플레인 요거트를 섞어줍니다.

1. 식힌 우유에 플레인 요거트 2 큰술을 넣고 잘 섞습니다.
2. 혼합물을 유리 용기에 담고 뚜껑을 덮습니다.
3. 약 8시간에서 12시간 동안 따뜻한 곳에서 발효시킵니다.

3. 여과 과정

발효가 끝나면 걸쭉한 상태의 요거트를 체에 걸러 물기를 빼줍니다.

1. 볼 위에 거름망과 천 마스크를 올려 준비합니다.
2. 발효된 요거트를 천 마스크에 부어 여과를 시작합니다.
3. 냉장고에서 4~6시간 동안 두면 물기가 빠져 그릭 요거트가 완성됩니다.

집에서 쉽게 만들 수 있는 건강한 홈메이드 그릭 요거트

그릭 요거트 맛있게 먹는 방법

• 꿀과 견과류: 꿀을 한 스푼 넣고 견과류를 얹어 단백질과 영양소를 보충합니다.
• 과일 추가: 신선한 블루베리, 딸기, 바나나 등 좋아하는 과일과 함께 즐겨보세요.
• 스무디 활용: 요거트를 베이스로 다양한 과일을 섞어 스무디로 만들어도 좋습니다.

그릭 요거트로 건강한 식습관을 만들어보세요

이제 집에서도 간단하게 그릭 요거트를 만들어볼 수 있습니다. 식후 간식으로, 또는 아침 대용으로 그릭 요거트를 준비해 건강한 식습관을 만들어보세요. 손쉽게 만들 수 있으면서도 포만감과 영양이 가득한 홈메이드 요거트는 남녀노소 모두에게 추천할 수 있는 최고의 간식입니다!