주말 브런치 추천 메뉴: 에그 베네딕트 만들기

 

 

주말 브런치 추천 메뉴: 에그 베네딕트 만들기

주말 아침, 특별한 브런치를 원한다면 클래식한 에그 베네딕트만한 메뉴가 없습니다. 간단한 재료와 방법으로 집에서도 레스토랑 느낌을 내보세요!

1. 에그 베네딕트란?

에그 베네딕트는 구운 잉글리시 머핀 위에 수란, 캐나다산 베이컨, 그리고 고소한 홀랜다이즈 소스를 올린 전형적인 브런치 요리입니다. 탄수화물, 단백질, 지방이 고루 섞인 이 요리는 포만감이 오래가며, 맛과 영양을 모두 챙길 수 있어 주말 아침에 완벽한 선택입니다.

2. 준비 재료

• 잉글리시 머핀 2개
• 캐나다산 베이컨 2장
• 계란 2개
• 홀랜다이즈 소스 재료: 버터 100g, 계란 노른자 2개, 레몬즙 1작은술, 소금 약간, 후추 약간
• 식초 1큰술

3. 만드는 방법

Step 1: 잉글리시 머핀과 베이컨 준비

잉글리시 머핀을 반으로 자른 후 바삭하게 구워줍니다. 프라이팬에 베이컨도 바삭하게 익혀서 따로 준비해 둡니다.

Step 2: 수란 만들기

작은 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 식초를 1큰술 넣은 뒤 계란을 조심스럽게 넣습니다. 약 3분간 익힌 후 물에서 건져내어 준비합니다.

Step 3: 홀랜다이즈 소스 만들기

볼에 계란 노른자를 넣고 휘저으면서 녹인 버터를 조금씩 추가합니다. 소스가 걸쭉해지면 레몬즙과 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

Step 4: 에그 베네딕트 완성

구운 잉글리시 머핀 위에 베이컨을 올리고 수란을 얹은 후, 홀랜다이즈 소스를 넉넉히 뿌려줍니다. 원하는 경우 파슬리나 후추를 뿌려 마무리합니다.

고소한 홀랜다이즈 소스와 함께한 에그 베네딕트

4. 에그 베네딕트를 맛있게 즐기는 팁

따뜻한 상태로 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 또 홀랜다이즈 소스는 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋으며, 구운 토마토나 시금치를 곁들이면 더욱 풍성한 브런치를 즐길 수 있습니다.

이렇게 간단한 방법으로 집에서도 고급스러운 브런치 메뉴를 즐겨보세요. 여유로운 주말 아침을 더욱 특별하게 만들어 줄 에그 베네딕트를 꼭 한 번 시도해보세요!