전통요리2 한국식 된장찌개 완벽 레시피! 깊은 맛 내는 비법 공개 된장찌개 맛 하나로 집밥의 품격이 달라진다? 진짜 맛있는 된장찌개는 ‘된장’만으로는 안 된다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요 여러분! 요즘처럼 날씨가 오락가락할 때는 진~한 국물 한 그릇이 간절하죠. 특히 저는 된장찌개를 끓이기만 하면 어릴 적 시골 할머니댁 생각이 절로 나요. 아궁이에서 끓이던 구수~한 냄새와 두부, 호박이 보글보글 끓는 모습이 아직도 눈에 선하거든요. 그런데요, 그 깊고 풍부한 맛은 그냥 된장만 풀어선 절대 안 나더라고요. 그래서 오늘은 여러분께 한국식 된장찌개의 진짜 맛을 끌어올리는 핵심 비법을 낱낱이 공개하려고 해요. 밥 한 공기 뚝딱 각입니다!1. 국물 맛을 좌우하는 기본 재료된장찌개의 맛은 결국 ‘기본 재료’에서 결정돼요. 멸치, 다시마, 양파, 무, 파 이 다섯 가지는 기본.. 2025. 5. 3. 잔치국수 – 간편하게 만드는 따뜻한 국수 한 그릇 추운 날씨에 어울리는 따뜻한 잔치국수! 한국의 전통적인 면 요리인 잔치국수는 손쉽게 준비할 수 있고, 가족 모임이나 손님을 대접할 때에도 인기 있는 메뉴입니다. 오늘은 간단한 레시피와 함께 잔치국수를 맛있게 만드는 팁을 소개합니다.잔치국수 재료 소개맛있는 잔치국수를 완성하기 위해 준비해야 할 재료들을 알아보겠습니다.소면: 200g다시마와 멸치: 육수용 재료대파: 1대, 썰어서 준비애호박: 1/2개, 얇게 채 썬 것당근: 1/2개, 얇게 채 썬 것김: 고명용간장: 약간Tip: 고명을 다양하게 올리면 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.잔치국수 육수 만들기맛있는 잔치국수의 핵심은 육수에 있습니다. 깊은 맛을 내기 위해 다시마와 멸치를 활용해봅시다.다시마와 멸치 육수 끓이기냄비에 물 1리터를 붓고 다시마와 .. 2024. 11. 1. 이전 1 다음
