상큼한 레몬치킨 요리법

 

상큼하고 고소한 레몬치킨을 집에서 쉽게 만들어 보세요

레몬치킨은 상큼한 레몬의 풍미와 부드러운 닭고기의 조화가 돋보이는 요리입니다. 산뜻한 레몬 향과 간단한 조리법으로 집에서도 레스토랑 못지않은 맛을 즐길 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 바삭하면서 촉촉한 레몬치킨 만드는 법을 소개하겠습니다.

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준비 재료

• 닭 가슴살: 2개
• 레몬: 1개 (즙과 껍질 사용)
• 다진 마늘: 1큰술
• 올리브 오일: 2큰술
• 밀가루: 1컵
• 달걀: 1개
• 빵가루: 1컵
• 소금과 후추: 각 1/2작은술
• 파슬리: 약간 (장식용)

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조리 과정

1. 닭 밑간하기: 닭 가슴살은 적당한 크기로 잘라 소금과 후추로 간을 합니다. 약 10분 정도 재워두어 밑간이 잘 배도록 합니다.
2. 레몬 소스 만들기: 볼에 레몬즙, 다진 마늘, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 레몬 껍질을 갈아 넣으면 풍미가 더욱 깊어집니다.
3. 닭코팅하기: 밑간한 닭에 밀가루를 먼저 묻힌 뒤, 달걀물을 입히고 마지막으로 빵가루를 묻혀줍니다. 빵가루가 잘 붙도록 눌러주면 바삭한 식감이 살아납니다.
4. 닭 굽기: 중간 불에서 팬을 달군 후 올리브 오일을 두르고, 닭을 바삭하게 튀기듯 구워줍니다. 양면이 황금빛이 될 때까지 약 5~7분 정도 조리하면 속까지 잘 익습니다.
5. 레몬 소스 뿌리기: 완성된 닭 위에 준비한 레몬 소스를 뿌리고, 신선한 파슬리로 장식합니다. 레몬 껍질도 함께 올리면 더욱 상큼한 향이 올라옵니다.
6. 마무리: 접시에 예쁘게 담아내고, 신선한 샐러드나 구운 감자와 곁들여 내면 완벽한 레몬치킨 요리가 완성됩니다.

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레몬치킨 맛있게 즐기는 팁

1. 레몬의 신선함: 가능한 신선한 레몬을 사용해 상큼한 맛을 더하세요.
2. 크리스피한 식감: 빵가루를 충분히 눌러주고 중간 불에서 천천히 구워주면 바삭한 식감이 살아납니다.
3. 다양한 곁들임: 아삭한 샐러드나 구운 야채와 함께 내면 더욱 풍성한 식사가 됩니다.