🍲 혼자서도 간단한 김치 콩나물국 끓이는 법 🌶️

추운 날씨, 혼자서도 따뜻하고 든든한 한 그릇을 즐길 수 있는 김치 콩나물국! 매콤하고 시원한 국물 맛이 일품인 이 요리는 재료도 간단하고 조리 시간이 짧아 혼밥족에게 딱 맞는 메뉴입니다. 지금부터 따라 하기 쉬운 레시피를 소개합니다. 😊

🌟 김치 콩나물국의 매력

• 간단한 재료: 김치와 콩나물만으로도 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있어요.
• 짧은 조리 시간: 15분이면 완성되는 초간단 요리!
• 해장과 속풀이에 제격: 칼칼한 국물이 더부룩한 속을 확 풀어줍니다.

🛒 재료 (1인분)

• 신 김치 1컵 (잘게 썬 것)
• 콩나물 한 줌 (약 100g)
• 다진 마늘 1/2작은술
• 고춧가루 1/2큰술
• 국간장 1큰술
• 물 2컵 (또는 멸치 육수)
• 대파 약간 (선택)
• 소금 약간 (간 조절용)

🥣 만드는 방법

1. 재료 손질

1. 김치: 잘 익은 신 김치를 한입 크기로 썰어 준비합니다.
2. 콩나물: 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
3. 대파: 대파는 송송 썰어 준비합니다. (선택)

2. 국물 끓이기

1. 냄비에 물 2컵(또는 멸치 육수)을 넣고 중불에서 끓입니다.
2. 물이 끓기 시작하면 김치를 넣고 3~5분 정도 끓여줍니다.
   • 김치에서 시원하고 칼칼한 맛이 우러나도록 시간을 충분히 줍니다.

3. 콩나물 추가

1. 김치가 부드러워지면 콩나물과 다진 마늘을 넣습니다.
2. 고춧가루와 국간장을 넣어 간을 맞추고, 약불에서 5분간 끓입니다.
   • 뚜껑은 열고 끓여야 콩나물의 비린 맛을 없앨 수 있습니다.

4. 마무리

1. 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
2. 마지막으로 소금으로 간을 조절한 뒤 불을 끕니다.
3. 그릇에 담아내면 완성입니다!

🍴 맛있게 먹는 팁

• 밥과 함께: 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다.
• 해장용: 전날 과음한 날, 청양고추를 추가하면 해장국으로 딱이에요.
• 라면사리 추가: 라면사리를 넣으면 별미 라면국으로 변신!

🌟 김치 콩나물국 황금 비율

1. 국물 비율: 물 2컵 : 김치 1컵 : 콩나물 한 줌
2. 양념 비율: 고춧가루 1/2큰술 : 국간장 1큰술 : 다진 마늘 1/2작은술

🍲 김치 콩나물국의 장점

1. 혼밥 최적화: 1인분 요리로 딱 맞게 조리 가능.
2. 속풀이 효과: 매운 국물이 소화를 돕고 속을 편안하게 해줍니다.
3. 영양 보충: 콩나물의 아스파라긴산이 피로 회복에 좋습니다.

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🛠️ 응용 아이디어

• 두부 추가: 두부를 넣어 더 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 돼지고기 추가: 얇게 썬 돼지고기를 넣으면 풍미가 더욱 깊어집니다.
• 매운맛 업그레이드: 청양고추를 썰어 넣어 매콤함을 더해 보세요.

🍲 요리 요약

• 조리 시간: 약 15분
• 난이도: 요리 초보도 쉽게 성공 가능한 간단 레시피
• 칼로리: 약 80kcal (1인분 기준)

 

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