🍳 초보도 쉽게 따라 하는 설날 전 요리법! 동그랑땡부터 호박전까지 🥢

설날 명절에는 다양한 전 요리가 빠질 수 없죠. 오늘은 요리 초보도 성공할 수 있는 동그랑땡과 호박전 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 쉬운 과정으로 맛있는 명절 음식을 만들어 가족들과 즐거운 시간을 보내세요! 😊

🌟 전 요리의 매력

• 다양한 재료 활용: 고기, 채소, 해산물 등 원하는 재료로 다양한 맛을 낼 수 있어요.
• 쉽고 빠른 조리: 기본적인 손질과 부치기만 하면 완성!
• 명절 분위기 UP: 전은 설날 밥상에 빠지지 않는 필수 메뉴입니다.

🛒 재료 (4인분)

동그랑땡

• 다진 돼지고기 200g
• 다진 두부 1/2모 (물기 제거)
• 당근, 양파, 대파 각 2큰술 (잘게 다지기)
• 달걀 2개
• 밀가루 1/2컵
• 소금, 후추 약간

호박전

• 애호박 1개
• 밀가루 1/2컵
• 달걀 1개
• 소금 약간
• 식용유 약간

🥣 동그랑땡 만드는 법

1. 반죽 만들기

1. 다진 돼지고기, 물기 제거한 두부, 다진 당근, 양파, 대파를 큰 볼에 넣습니다.
2. 소금, 후추를 약간 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
   • 반죽이 너무 질면 밀가루를 약간 추가하세요.

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2. 모양 만들기

1. 반죽을 한입 크기로 동글동글 빚습니다.
2. 밀가루를 가볍게 묻힌 뒤 달걀물에 담급니다.

3. 팬에 부치기

1. 중불로 예열한 팬에 식용유를 두릅니다.
2. 동그랑땡을 넣어 노릇하게 앞뒤로 구워줍니다.
   • 속까지 잘 익도록 약불에서 천천히 익히세요.

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🥒 호박전 만드는 법

1. 재료 손질

1. 애호박은 0.5cm 두께로 동그랗게 썹니다.
2. 호박 양면에 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 절인 후, 키친타월로 물기를 제거합니다.

2. 반죽 준비

1. 밀가루를 얇게 묻힌 후 달걀물을 골고루 입힙니다.

3. 팬에 부치기

1. 중불로 예열한 팬에 식용유를 두릅니다.
2. 달걀물을 입힌 호박을 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
   • 너무 두껍게 썰지 않으면 익히기 쉬워요.

🍴 전 요리 맛있게 즐기기

• 초간장 곁들이기: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 약간을 섞어 초간장을 만드세요.
• 다양한 전 추가: 동태전, 깻잎전 등 다른 전을 함께 준비해 풍성한 명절 상차림을 완성하세요.
• 플레이팅: 전을 원형 접시에 겹치지 않게 돌려 담으면 보기 좋습니다.

🌟 전 요리 꿀팁

1. 밀가루와 달걀 순서: 재료에 밀가루를 먼저 묻힌 뒤 달걀물을 입히면 잘 부쳐집니다.
2. 팬 온도: 팬을 너무 뜨겁게 하면 전이 타기 쉬우니 중약불에서 부치는 것이 좋아요.
3. 촉촉함 유지: 부친 전은 접시에 겹쳐 놓지 말고 한 층씩 펴서 쌓아두세요.

🛠️ 응용 아이디어

• 해물 동그랑땡: 돼지고기 대신 다진 새우나 오징어를 사용해 색다른 맛을 내보세요.
• 애호박튀김: 밀가루 대신 튀김가루를 사용하면 바삭한 호박튀김으로 변신!
• 채소전: 당근, 감자, 양파 등 채소를 섞어 알록달록한 전을 만들어 보세요.

🍲 전 요리 요약

• 조리 시간: 약 30분
• 난이도: 초보도 쉽게 가능
• 칼로리: 동그랑땡 약 250kcal / 호박전 약 150kcal (1인분 기준)

 

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